社区体验

奇奥NewCookOrder食谱:明太子墨鱼酿无骨鸡翼、沙律

「明太子墨鱼酿无骨鸡翼」材料:鸡中翼、香茅、芫茜根、明太子墨鱼滑(可以普通墨鱼滑/虾胶代替)、菠萝腌料:鱼露、糖、胡椒粉将鸡中翼去骨,拌入切碎的香茅和芫茜根后,加入腌料腌製1小时。在鸡中翼中间位置先酿入少量明太子墨鱼滑,再放入一小片菠萝。再酿入适量明太子墨鱼滑让鸡翼外相爆满。烧热油,以中小火将鸡翼煎

社区体验2020.07.01

奇奥NewCookOrder食谱:明太子墨鱼酿无骨鸡翼、沙律
「明太子墨鱼酿无骨鸡翼」

材料:鸡中翼、香茅、芫茜根、明太子墨鱼滑(可以普通墨鱼滑/虾胶代替)、菠萝
腌料:鱼露、糖、胡椒粉

将鸡中翼去骨,拌入切碎的香茅和芫茜根后,加入腌料腌製1小时。
在鸡中翼中间位置先酿入少量明太子墨鱼滑,再放入一小片菠萝。
再酿入适量明太子墨鱼滑让鸡翼外相爆满。
烧热油,以中小火将鸡翼煎炸至金黄色即可。

奇奥NewCookOrder食谱:明太子墨鱼酿无骨鸡翼、沙律

「沙律海鲜卷」

沙律材料:西芹、蟹柳、虾仁、带子、菠萝、胡椒粉、沙律酱、炼奶
卷皮材料:威化纸、鸡蛋、麵包糠

将西芹、蟹柳、虾仁、带子切细丁后,加入滚水中灼熟后捞起待凉。
加入菠萝丁、胡椒粉、沙律酱、炼奶拌匀,沙律酱与炼奶比例为3:1/4:1。
将鸡蛋打成蛋浆。
将材料放在两张重叠的威化纸上,捲成卷装以蛋浆封口。
在海鲜卷表面涂上蛋汁,在沾上麵包糠。
烧热油,以中小火将海鲜卷炸至金黄色即可。



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