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蛋鱼肉掌心大!孩子长超高「饮食6指南」曝时机错过就没了

蛋鱼肉掌心大!孩子长超高「饮食6指南」曝时机错过就没了 ▲孩子要长高,需要均衡营养,热量摄取足够。(图/取自免费图库pixabay) 生活中心/综合报导 小儿门诊很常碰到家长询问:「营养师,我的孩子要吃什幺才会长高?」多数家长都帮小孩补充钙片、鸡精、中药、高蛋白食物等,效

社区体验2020.05.28

蛋鱼肉掌心大!孩子长超高「饮食6指南」曝时机错过就没了

蛋鱼肉掌心大!孩子长超高「饮食6指南」曝时机错过就没了

▲孩子要长高,需要均衡营养,热量摄取足够。(图/取自免费图库pixabay)

生活中心/综合报导

小儿门诊很常碰到家长询问:「营养师,我的孩子要吃什幺才会长高?」多数家长都帮小孩补充钙片、鸡精、中药、高蛋白食物等,效果却往往不如预期理想。成大医院营养部营养师徐玮婷表示,很重要的一点是,大家都忘了最基本「均衡营养,热量摄取足够」的重要性。

徐玮婷指出,若热量摄取不足,蛋白质会被当成能量消耗掉,无法当作生长利用,吃再多也没有帮助。且多数保健食品只含维生素或矿物质,属于不含热量的营养素,单纯补充也无法帮助生长发育。

根据今年出炉的2013~2016年国民营养变迁调查结果显示,18岁以下族群,高达80%以上每天牛奶、蔬菜和水果的摄取量都未达建议标準,且维生素B、C、D、E和矿物质钙、镁、锌、铁等都有摄取缺乏问题。

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蛋鱼肉掌心大!孩子长超高「饮食6指南」曝时机错过就没了

▲若热量摄取不足,蛋白质会被当成能量消耗掉,无法当作生长利用,吃再多也没有帮助。(图/翻摄自成大医院粉丝团)

徐玮婷表示,综合以上,孩子的生长发育并非只靠单一营养素补充,而是全方位均衡营养才有帮助。因此,建议家长应该让孩子跟着卫福部国民健康署新推广的「我的餐盘」聪明吃,透过把握以下口诀,将6大类食物以餐盘面积呈现应该摄取的分量,让小朋友餐餐吃好又吃饱,营养跟着来。

这6口诀,包括:

1.每天早晚一杯奶

每天早晚各喝一杯240毫升的乳品,是摄取足够钙质最有效率的方法。若不吃乳品者,必须摄取高钙豆製品、深色蔬菜、钙强化食品等,以得到充足钙质。

2.每餐水果拳头大

1份水果约1个女生拳头大,切块水果约大半碗至1碗,一天应至少摄取2份水果,并选择在地、当季、多样化。

3.菜比水果多一点

青菜摄取量应比水果多,选择当季且颜色越多元越好,尤其深色蔬菜需达1/3以上,包括深绿和黄橙红色。


4.饭跟蔬菜一样多

全穀杂粮类摄取分量约与蔬菜相同,且至少1/3以上来自为未精製「原态」全穀杂粮,例如糙米、全麦製品、燕麦、玉米、甘藷等。

5.豆鱼蛋肉一掌心

蛋白质食物1掌心约可提供豆鱼蛋肉类1.5至2份,为避免摄取过多不利健康之饱和脂肪,选择之优先顺序应为豆类>鱼类与海鲜>蛋类>禽肉、畜肉,并避免加工肉品。

6. 坚果种子一茶匙

每天应摄取1份坚果种子类,约等于1汤匙量,如杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒等,可于一天内固定时间摄取1汤匙,或平均分配于3餐,每餐摄取1茶匙(1汤匙=3茶匙)。

「我的餐盘」6口诀说的是均衡饮食搭配的大原则,徐玮婷也提醒,随着孩子年纪不同,摄取分量也有所差异,详细可参阅国健署各年龄层的营养单张,或是洽营养师谘询。除了均衡营养以外,别忘了还要搭配适量运动与充足睡眠,同时把握这3大要素才能维持良好成长。

附注:本篇内容旨在提供一般医疗卫教知识,如有不适或疾病,应寻求专科医师的诊治,以免贻误病情,并能获最佳治疗的效果。

本文经授权转自:成大医院

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