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奇奥NewCookOrder食谱:士多啤梨红果蜜桃骨、虾香萝

「士多啤梨红果蜜桃骨」材料:腩排、士多啤梨、蜜桃(罐头)香草腌料:香茅、芫茜根、柠檬叶、姜、洋葱、蒜腌料:糖一茶匙、盐一茶匙、鸡蛋一只炸粉:豆粉汁料:士多啤梨果酱两汤匙、宜家红果果酱一汤匙、水半杯烹调方法:腩排洗净抹乾、切件。将香草腌料切碎,加入腩排拌匀。将鸡蛋打烂,与糖和盐加入腩排拌匀,腌製半小时

达人日报2020.07.01

奇奥NewCookOrder食谱:士多啤梨红果蜜桃骨、虾香萝
「士多啤梨红果蜜桃骨」

材料:腩排、士多啤梨、蜜桃(罐头)
香草腌料:香茅、芫茜根、柠檬叶、姜、洋葱、蒜
腌料:糖一茶匙、盐一茶匙、鸡蛋一只
炸粉:豆粉
汁料:士多啤梨果酱两汤匙、宜家红果果酱一汤匙、水半杯

烹调方法:

腩排洗净抹乾、切件。
将香草腌料切碎,加入腩排拌匀。
将鸡蛋打烂,与糖和盐加入腩排拌匀,腌製半小时以上。
将腩排裹上豆粉。
烧热油,加入腩排炸至全熟和金黄色,捞起沥乾油份。
热镬,将汁料加入以小火煮滚。
将士多啤梨、蜜桃切丁。
将腩排加入煮滚的汁料中快炒拌匀。
将士多啤梨、蜜桃加入汁料中快炒拌匀。
可加入适量盐作调味。
上碟即可。
奇奥NewCookOrder食谱:士多啤梨红果蜜桃骨、虾香萝

「虾香萝蔔鱼鬆」

材料:鲮鱼肉、虾米、虾皮、果皮、芫茜茎、白萝蔔、姜、唐芹
腌料:盐、胡椒粉
调味:鸡汁、糖、水

烹调方法:

将虾米、果皮浸水泡软,虾皮洗乾净。
将果皮去囊后切碎、虾米、芫茜茎切碎。
将果皮、虾米、芫茜和腌料加入鲮鱼肉拌匀。
热镬,加入适量油烧热后,放入鲮鱼肉压扁,并煎至两面呈金黄色。
将鲮鱼肉取出,放凉后切条。
将萝蔔洗净,去皮切条。姜去皮切片。唐芹洗净切段。
热油镬,加入姜片爆香。
加入萝蔔条快炒。
注入水和其他调味,在煮滚后试味。加盖中小火炆10分钟。
加入鲮鱼肉和虾皮,加盖中小火炆至萝蔔软身
加入唐芹段拌匀,炆煮片刻后上碟即可。



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