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蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

文、图/周花花吃来吃去,还是传统台式、中式早餐最耐吃,爱吃蛋饼的我们,某天看到《天母豆浆》的资讯,瞬间被香酥的手工蛋饼烧到,绝对挑一天冲来天母,虽说《天母豆浆》定义是一家早餐店,但营业时间可是从早上5点,一路卖到晚上7点,想吃蛋饼、烧饼的人,随时都能过来!天母豆浆推荐指数:★★★★☆ 4颗星一句短评

达人日报2020.05.28

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

文、图/周花花

吃来吃去,还是传统台式、中式早餐最耐吃,爱吃蛋饼的我们,某天看到《天母豆浆》的资讯,瞬间被香酥的手工蛋饼烧到,绝对挑一天冲来天母,虽说《天母豆浆》定义是一家早餐店,但营业时间可是从早上5点,一路卖到晚上7点,想吃蛋饼、烧饼的人,随时都能过来!

天母豆浆

推荐指数:★★★★☆ 4颗星

一句短评:天母德行东路早餐推荐,中式蛋饼、烧饼拥有超多种口味。

搬家后的《天母豆浆》,现在地址在士林区德行东路上,靠近芝山国小,从捷运芝山站出口出来,大约还要走个20多分钟才会到,建议可以搭公车,或是开车、骑车前往较为方便。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

以中式早餐来说,《天母豆浆》的用餐环境宽敞舒适,还有冷气可吹,只是难免还是有些油烟味,这点以传统早餐店而言,就比较难避免了,用餐方式为先自己找座位,再至柜檯点餐结帐,餐点完成后,服务生会协助送餐上桌。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

《天母豆浆》菜单如下,可能是因为位在天母的关係,价格稍高了点,蛋饼、烧饼、韭菜盒、高丽菜盒、肉包、汤包、萝蔔糕、饭糰等,中式早餐店有的都吃得到。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

《天母豆浆》午晚餐限定菜单如下,有饱足感较重的蛋饼类,和铁板麵、炸物点心类,若是吃得有喜欢的话,也有冷冻蛋饼皮、水饺、肉包汤包、小鱼干辣椒,可做外带,消费满额有提供免费外送服务,能外送的距离,大家可直接打电话向店家询问。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

红茶豆浆—25元

我一直很喜欢红茶豆浆这个组合。好喝的关键在于两者间的平衡,太多太少都会影响风味。《天母豆浆》这杯就做的蛮不错的,豆浆的浓醇、红茶的茶香融合在一块,推荐可点。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

高丽菜蛋饼—53元

《天母豆浆》的手工饼皮,一看就知道和外头现成品不太一样,候餐时间虽然比较长,但看得出来有细心煎过,外皮的焦香酥脆颇为讨喜,蛋饼建议都要趁热食用,冷掉后油感会比较明显。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

除了高丽菜外,还有夹冬粉、红萝蔔,增加多元口感,看调味上较显清淡些,加上蛋饼皮厚度较高,个人觉得得搭配大量沾酱,或是小鱼干辣椒一起吃,才会比较有味道。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

酱烧牛五花蛋饼—65元

相较之下,我们都比较喜欢酱烧牛五花口味,似照烧酱的甜鹹酱汁,与牛五花肉片的油香相互呼应,葱蛋、小白菜应用的也好,虽然价格偏高一点,但完成度也比较高,要吃蛋饼会推荐这口味。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

烧饼夹蛋—35元

烧饼的麵粉香气很够,咬下的口感与劲道都不错,简单夹个葱花蛋就很好吃,价格相较蛋饼也便宜,属于平常想吃就能点的品项。

蛋饼焦香酥脆!台北古早味天母早餐从早卖到晚

《天母豆浆》的手工蛋饼、烧饼味道都算不错,但并没有太让人为之惊豔的特色,算是在地人吃的中式早餐,若有经过士林、天母地区的话,可以就近来吃吃,营业时间还开到晚上呢!

天母豆浆

地址:台北市士林区德行东路264-1号

电话:02 2838 4411

营业时间:週一05:00-12:00、週二-週日05:00–19:00

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